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Pão e Cerveja – Festa de 2 anos regado a cerveja Artesanal e Rock n Roll

Posted in Cervejas em geral, Festa Cervejeira, HomeBrewer, Novidades Cervejeiras with tags , , , , , , , , on junho 14, 2011 by cervejasbrasil

No dia 11-06, Minas exalou cerveja artesanal!

Em Nova Lima, numa praça, em frente  microcervejaria Küd Bier aconteceu uma dos melhores eventos cervejeiros de todos os tempos no Brasil.

Dezenas de cervejeiros aderiram a uma comemoração muito especial: 2° Aniversário do Programa Pão e Cerveja.

Para quem ainda não conhece o programa, Pão e Cerveja é um dos maiores divulgadores de Cultura Cervejeira do Brasil. Apresentado por Fabiana Arreguy, trás noticias do mundo cervejeiro em todos os âmbitos. Fantástico!

O evento contou com apoio fundamental de cervejarias como FalkeBier e Wäls, além de bares de cultura cervejeira como By Frangos, Rima dos Sabores e claro Frei Tuck, A micro cervejaria Küd Bier, anfitriã pela segunda vez foi que  liderou a organização.

Muitos entusiastas, especialistas e homebrewers lotaram a praça em prol da Cerveja Artesanal. Entre eles Mauricio Beltramelli e José Padilha, dois grandes divulgadores da cultura cervejeira brasileira.

A trilha sonora da festa: Rock n Roll!  Primeiro o Clube do LP  que detonou com Jethro Tull, Led, Doors entre outros classicos,  depois 3 bandas de Rock animaram os beberrões, entre elas Seu Madruga, banda cover de AC/DC!

Agora vamos ao que interessa: As cervejas!!

Quem esteve no evento se deparou com um Paraíso para os caçadores de Cervejas! Eram muito estilo, pra todos os gostos! Fantástico! Maravilhoso!

Os homebrewers da Acerva Mineira estavam inspirados.De estilos tradicionais como Bohemian Pilsner, Witbier e ESB a Smoked Dark Ale, Brassada em fogão de lenha, Black IPA, Cachaça Ale Dry Boldation, podiam ser encontrados nas barracas.

Tive a oportunidade de beber inúmeros rótulos de diferentes estilos. Infelismente não consegui provar todas as cervejas disponíveis. Segue abaixo algumas cervejas degustadas:

Assim que cheguei fui visitar o stand da SmedGard e bem recebido por Dino e Daniel Draghenvaard. Assim comecei os trabalhos com um HIdromel, Viking Blody! Fantástico a começar pela bela garrafa.

As opções de estilos eram muitas no entanto era necesário ficar a tento ao volume que cada cervejeiro estava oferecendo, sendo assim dificultava priorizar cervejas por estilo, como pede o protocolo de degustações, começar pelas mais suaves, etc.

Fui atrás de cervejas que não havia degustado em ocasiões anteriores, lançamentos e raridades.

Assim comecei a degustação de cervejas pela Colorado Appia. Tratava-se do lançamento da nova receita. Que por sinal achei mais saborosa. O “time” da Colorado conta com cervejas como Indica, Demoiselle e Ithaca, o que a meu ver sempre dificultou prestar mais atenção na Appia. Mas a cerveja realmente está boa!

Partindo para as Caseiras: RauchBier

Fui conferir a breja que Augusto e Emanuel ,Old Rock Bier campeões mineiros 2011 no estilo ESB. Me deparei com uma RauchBier, possivelmente enviada ao C0ncurso Nacional das Acervas 2011.

Uma Rauchbier de boa drinkability. Bem lupulada. Em alguns pontos até sobressaindo ao aroma defumado. Mas este também estava ali. Os caras fazem mesmo jus à fama de lúpulomaníacos. Cerveja Excelente.

Ainda na onda dos defumados, fui pro açougue da SmedGard:

Ali me deparei com uma típica cerveja mineira: Church Incinerator. Uma Smoked Dark Ale brassada no fogão a lenha.

A breja é bem complexa. Bem complexa em maltados, percebe-se inclusive no aroma e no gosto notas de malte queimado (A breja sequer teve controle de temperaturas na brassagem). Malte defumado, caramelo intenso e bom amargor.

No Stand ainda estava sendo servido, vinho de Jaboticba, HIdromel e tira gosto derivados do Porco.

A proxima breja era da mesma barraca, e tão mineira quanto:

Trata-se da Bento Bier CachaçaAle Dry Boldation, 2° colocado no Concurso Mineiro 2011 no Estilo Mineiro . A breja leva “dryHopping” de Boldo na Cachaça. Muito saborosa. Boldo e cachaça aparecem muito bem inseridos, sem atrapalhar o conjunto. Uma agradável surpresa.

A próxima parada foi na barraca onde estavam as cervejas La Roche Sarsgaard do Pablo Carvalho e VM Beer , do Alfredo.

Apesar da mais famosa das cervejas da Sarsgaard ser uma Belgian Blond Ale, tive a oportunidade de provar a Weiss que havia acabado de ser plugada na choppeira. Deliciosa.  Infelismente não foi registrada!

A cerveja da foto acima é a VM, uma English Pale Ale extremamente refrescante, com lupulagem suave mas perceptivel. Extrema drinkability.

Resolvi apresentar pro Vittorio a Jambreiro Bâdil:

Já conhecia a cerveja do Humberto, uma breja deliciosa, Trata-se de uma American Brown Ale, estilo que está entre as preferidas do Vittorio que inclusive teve duas receitas  nas finais do Concurso Nacional 2009 – RJ.

Fãs deste estilo pudemos degustar um belo exemplar.

Uma água pra dar uma aliviada no paladar e fui degustar a breja de outra fera da cerveja artesanal:

Cristiam da cerveja Profana- JF. O cervejeiro levou uma Bohemian Pilsner, que segundo Cristiam não havia tido a maturação necessária para o estilo. Bem turva para uma Pilsner, mas muito sborosa. Pude degustar ao lado do confrade Vittorio MobBier, Rodrigo Camargos da Acerva RN e Padilha um dos expoentes da cultura cervejeira brasileira, representante da Acerva Carioca.

Na caça por boas cervejas nada mais normal que trombar com outros caçadores.

Mauricio Beltramelli, um dos maiores caçadores de cerveja do Brasil!

Atendendo ao chamado do confrade Bruno Toteya, fui compor o juri da Acerva Gorda que julgou os pães de Malte

Não se tratava de apenas um time de peso, mas sim um time de GORDOs.

Após o julgamento era hora de voltar aos trabalhos. O frio havia chegado com força, mas ainda haviam muitas cervejas no caminho!

Fomos provar a Grimor n°3.

A breja do Patrus e Lela dispença comentários! Deliciosa como sempre. Fácil de beber inumeras. Pela dificuldade de se pegar dá pra ver a reputação do casal.

Aproveitamos para provar uma Vinil, que pela segunda vez não consegui registrar por descuido. Pura empolgação meio a tanta bebedeira.

Uma que não ficou sem registro, embora acabei esquecendo pra tras a garrafa:

Cerveja Lisboa, uma Pale Ale com bom amargor e sugestiva dose de maltes caramelizados.

A noite caiu e acabamos perdendo alguns registros, mas pra minha sorte não perdemos essa aí:

Pegamos os ultimos copos da Black IPA da Küd Bier, que espetáculo de breja! Ainda matamos alguns copos da WitBier Tangerine.

Como estavamos de carro e o Vittorio ainda é novo na cidade, nos despedimos dos amigos após saborear um caldo com pescoço de avestruz servido pelo Rima.

Bom, espero ter passado um pouco do que foi este evento maravilhoso. Deixo aqui os parabéns para todos os envolvidos e em especial aos homebrewers da Acerva Mineira!Abaixo mais alguns registrosdo evento:

Acerva Gorda, Fabiana e as meninas da CONFECE

Roberto Aquino, Itabira e a equipe da A Nossa

Paulo Furst Bier

Cerveja da Vila

MG-30

Pão, Porco e Cerveja!  o/

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Cervejas para comprar: Cerveja Insana

Posted in Cervejas em geral, Comercio de Cervejas, HomeBrewer with tags , , , on março 11, 2011 by cervejasbrasil

Finalmente tive a oportunidade de voltar postar no blog, a falta de tempo , para meu desespero era de degustar e não de escrever.

Mas não dava para segurar mais, na porta da minha geladeira descansavam sem nenhum pudor, duas fogosas garrafas da cerveja artesanal de Palmas, Paraná: Insana, Gold e Sparkling.

Como estava devendo tomar uma cerva com meu amigo Michel(Cerveja Mademoiselle), matei duas garrafas numa degustação só.

Acabamos por desrespeitar o protocolo que sugere degustar as cervejas mais suaves primeiro. Mas acreditando que o Michel traria uma cria sua, Mademoiselle English Pale Ale (esta terá um post a parte), separei a Isana Sparkling para degustação, cerveja esta que também é uma Pale Ale.

A breja é um espetáculo de carbonatação, fazendo jus ao estilo no qual está classificada no rótulo.

O aroma por incrível que pareça teve muita dificuldade em se desprender, me fez lembrar demais um espumante brut. No entanto no sabor notas frutadas davam um show que contando com as explosões na língua lançavam um retrogosto bem frutado cítrico, algo como abacaxi. A cada gole uma excelente sensação. Bem encorpada e picante. Ótima cerveja.

Mais sobre a produção você pode conferir aqui: Insana Sparkling

Para fechar a noite degustamos a Insana Gold:

Essa sim lamentei morar tão longe dos fornecedores! A cerveja é excelente! Honra o slogan: “Para quem é louco por cerveja.”

Malte, muito malte, tanto no aroma quanto sabor. A lupulagem trás grande equilíbrio.

Tenho batido nesta tecla de cervejas equilibradas de grande drinkability que sugerem mais que degustações, e sim boas bebedeiras desenfreadas.

E a Insana Gold proporciona isso: é sofisticada para uma harmonização e maravilhosa para uma bebedeira.

Não deixe de conferir o blog da cerveja insana http://www.cervejainsana.com.br/. Você entrar em contato com o cervejeiro Pedro Reis , um dos responsáveis pelas brejas, dicas de onde comprar as cervejas Insana além de muita dica para produção de cerveja artesanal.

Sem dúvidas vale conferir. Uma cerveja produzida em pequena escala, com carinho e dedicação. Honrando a cultura cervejeira nacional que não para de crescer.

Pão e Cerveja!

Cervejas para comprar: Vilã, a cerveja de Caldeirão

Posted in Comercio de Cervejas, Harmonizações, HomeBrewer with tags , , on setembro 15, 2010 by cervejasbrasil

Ontem navegando em busca de informações sobre onde encontrar mais cervejas caseiras disponíveis no mercado, resolvi me arriscar e entrei num blog não bem freqüentado, o Blog da Cerveja Vilã.

Ali meu amigo, estão informações valiosas que te levarão às mais perversas e saborosas personagens do mundo criminoso:  Odete Roitman (ESB), Malévola(Belgian Dark Strong Ale), Katherine Tramell(Belgian Blonde) e Nazareth Tedesco (Kolsh).

A Cerveja Vilã é produzida pelo Homebrewer Armando Fontes em Belo Horizonte, MG. O cervejeiro sempre se destacou por boas cervejas e a grande criatividade que envolve suas brejas sempre disponibilizando porta copos e chaveiros com a marca Vilã. Prato cheio para os colecionadores.

Armando, além de elaborar boas cervejas está sempre inovando, e desta vez  fechou esta  parceria com o restaurante Rima dos Sabores, uma casa especializada em carnes exóticas e que vem se tornando ponto de encontro de cervejeiros em BH.  

Para nossa felicidade esta semana o cervejeiro elaborou uma imperdível  promoção na qual você ajuda a escolher o nome da nova Vilã e concorre a um Prato Harmonizado.

Cubos de avestruz, marinado na cachaça, ao molho barbacue, com cachaça flambada maravilhosamente harmonizado com a Vilã Weizenbock

Outra fantástica iniciativa foi a disponibilizar a possibilidade de encomendar cervejas personalizadas para comemorações diversas, como foi no caso de um cliente que encomendou o estilo e elaborou o próprio rótulo para comemorar a chegada do filho. Clique na foto para conferir detalhes:

Comemore com uma Vilã Personalizada

Para os interessados, seguem alguns endereços onde podemos encontrar as Cervejas Vilã:

Rima dos Sabores – Rua Esmeralda,522 Bairro prado, em BH, MG.
Funcionamos de ter à qua de 17h30 às 23h30 e de qui à sab de 17h30 às 00h00.

Frei Tuck Slow Bier – Av. do Contorno, 5757 – Carmo, Belo Horizonte, MG. Telefone: (31) 3285-3694. Funciona do Meio dia até o ultimo cliente de segunda a sábado.

Mamãe Bebidas – Av. do Contorno, 1955, Floresta, BH, MG. Tel (31) 3213-9494

Para os amigos do Rio de Janeiro vai a dica, as vilãs costumam dar as caras no Lapa Café, então, passando por lá não deixe de conferir.

Armando ainda pretende enviar suas cervejas para o Bierkeller-RS e Tortula SP.

É recomendado verificar o estilo disponibilizado, A Vilã degustada hoje pode não ser ter a mesma aparência, aroma e sabor depois de alguns meses, isso claro pelo fato de que Armando está sempre nos presenteando com receitas diferentes.

Tive a oportunidade de matar uma Vilã em BH, no Frei Tuck, na ocasião a envolvida na trama foi Katherine Tramell ,uma saborosa Belgian Blonde Ale com mel na receita.

Para ocasião, um delicioso Carpaccio acompanhou a degustação.

Um pouco mais sobre a Vilã nos Blogs:

http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Vila-ESB-Odete-Roitman/

http://www.estacazero.com/2010/05/24/vila-cerveja-de-caldeirao

Não deixe de participar desta perigosa e saborosa promoção no Blog da Vilã http://www.cervejadecaldeirao.com.br/wp/2010/09/14/ajude-a-escolher-o-apelido-da-proxima-cerveja-vila-e-concorra-um-prato-harmonizado-no-rima-dos-sabores/

E agora com estas dicas, fique atento, atrás de qualquer balcão pode ter uma Vilã esperando você, não deixe de matar varias na primeira oportunidade.

Boas Cervejas

Cervejas para comprar: Grimor, A cerveja na essência

Posted in Comercio de Cervejas, HomeBrewer, Novidades Cervejeiras with tags , , , on setembro 12, 2010 by cervejasbrasil

O post de hoje é de extrema relevância! O primeiro de uma série que pretendo postar sobre onde encontrar cervejas caseiras.

E começo com uma das melhores que tive oportunidade de beber: a Cerveja Grimor.

Grimor: A cerveja na essência

A cerveja é produzida em Belo Horizonte pelo casal de  homebrewers e Biologos  Gabriela Montandon (Lela) e Paulo Patrus. Este estudioso casal está a mais de 3 anos se dedicando a cultura cervejeira. Patrus  já acumula prêmios no cenário nacional e este ano já conquistaram mais um, a breja foi certificado de Bronze no V Concurso Nacional de Cervejas Artesanais em Porto Alegre- RS.

Para nossa felicidade a Cerveja Grimor é comercializada!! Hoje a dupla de alquimistas produzem apenas a Grimor Nº3 uma cerveja de baixa fermentação, da família das cervejas “European Amber Lager” no BJCP. Segue a descrição cedida pelos mestres:

“A Grimor 3 Amber Lager é uma cerveja artesanal de baixa fermentação. Sua coloração é castanho-avermelhada e apresenta aromas acentuados e característicos do malte. De amargor persistente, que se equilibra à doçura do malte levemente tostado, a Grimor 3 é uma cerveja de corpo leve, e de coloração brilhante. Um estilo sofisticado e facilmente harmonizado com diversos tipos de pratos.”

Essa ainda não tive a oportunidade de degustar, mas já estou correndo atrás de garantir a minha. O que me consola são as maravilhosas  lembranças do dia em que bebi alguns copos do chopp servido no Frei Tuck BierGarten e principalmente quando degustei a Grimor Nº1 em minha casa:

Drinkability! É uma das inúmeras expressões que eu poderia utilizar para resumir esta maravilha, no entanto é para mim um sentimento a ser expressado a cada gole! Foi uma cerveja que suspirei e lembrei do confrade Rick e suas celebres frases: “Eu viveria dentro de uma cerveja desta”!  Sem dúvidas é uma cerveja para se beber inúmeras canecas.

Por enquanto este é o único estilo produzido pelo casal, que em média nos presenteia com cerca de 300 litros mensais. Mas a nano Cervejaria planeja lançar mais dois estilos: Weizen e Schwarzbier.

Se ficou interessado em adquirir uma existem algumas opções. Uma delas é entrar em contato com o pessoal pelo email contato@grimor.com.br. Outra é visitar dois excelentes bares cervejeiros da capital mineira : Frei Tuck Slow Beer (Av. do Contorno 5757, Savassi) e Rima dos Sabores (Rua Esmeralda, 522, Prado). 

Mais sobre a Cerveja Grimor você pode conferir nos links abaixo:

http://www.grimor.com.br/

http://www.facebook.com/profile.php?id=100000479767052#!/cerveja.grimor

http://twitter.com/cervejagrimor

Se tiver o privilégio de provar ,não deixe de compartilhar suas impressões no Blog do Brejas:

http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Grimor-1-Maerzen/

Obs: As fotos da Cerveja Grimor Nº3 foram cedidas pelo genial fotografo e cervejeiro Marcio Rossi.

Boas Cervejas!

 Rafael Patricio