A pouco mais de uma semana , no dia 17/09 a Taberna do Vale, cervejaria escola de Nova Lima organizou uma maravilhosa festa cervejeira: o BierFest, um Festival de cervejas Artesanais.
Tive a oportunidade de conferir e não deu em outra: muitas cervejas de qualidade, Rock’n Roll e diversão.
Mais de 15 produtores de cervejas artesanais apresentando diferentes estilos e alguns revolucionários. Fiz uma tour e registrei parte da bebedeira.
Cordialmente comecei por uma das Cervejas da anfitriã Taberna do Vale Helles :
Bem avermelhada, levemente turva e de extrema drinkability. Breja ideal para se beber inúmeros volumes e claro, com muita qualidade. Felipe mostrou que aprendeu mesmo fazer uma boa cerveja alemã.
Pude ainda degustar a Carol Weiss, Mariwit e bem mais tarde a Grand Cru, todas deliciosas. Infelizmente nem todas foram registradas.
Fui cumprimentar alguns amigos e ao me deparar com uma autêntica cerveja mineira não resisti e resolvi apresentar a breja aos amigos e esposa que me acompanhavam:
OLA GoiabAle:
Por que optei por começar com ela: Minha esposa não curte cervejas amargas nem as convencionais, a Ana mal conhecia cervejas especiais e Webim, conhece muitas e apesar de ter gosto bem variado, sei que é bem exigente, nada melhor que apresentar uma breja elaborada especialmente para o concurso mineiro com ingrediente da nossa culinária, a Goiaba.
Foi “Tiro e Queda”. Adoraram e se surpreenderam com a breja. Não foram apenas eles, Todas as pessoas com as quais eu conversei pensaram o mesmo: a breja estava demais.
Com baixo amargor, corpo médio, delicioso aroma de goiaba e uma aparência sugestiva, uma marrom acobreado lembrando uma goiabada! Muito boa mesmo.
Segundo o trio, Otávio, Lucas e Alfredo, a goiaba é adicionada em forma de geléia e ainda estão fazendo testes para engarrafar a breja que atualmente só se encontram na versão de barril.
Pude ainda provar os outros estilos disponíveis pela turma da OLA. Uma Strong Golden Ale, Irish Red Ale (daquelas que você quer beber 20 copos) e uma empolgante Porter com lupulagem diferenciada. Essa turma da OLA está de parabéns pelas belas cervejas!
Na seqüência fui de torneira em torneira provando as produções mineiras e aprendendo um pouco sobre cada uma:
Old Rock
Fui conhecer mais uma cerveja da dupla infernal Emanuel e Antonio Augusto:
Como era de se esperar. Genial!!
Os caras levaram uma Old Ale simplesmente deliciosa. Na boca grande equilíbrio entre maltes e lúpulo seguindo no aroma. Com muita personalidade, uma cerveja expressiva que não resisti e bebi mais de 2 copos ao longo da festa. Pode parecer pouco, mas eram muitas brejas a serem degustadas, hehehe.
Grimor 21
A começar pela apresentação da Cerveja: Linda!
O casal Gabriela e Patrus são impecáveis neste ponto. Se você tiver a oportunidade de comprar esta breja na garrafa vai ser contemplado com um rótulo espetacular e ainda pode optar por levar na caixa personalizada. Trabalho profissional! Espetacular. Se tiver a oportunidade de beber na pressão, sendo tirado por eles, uai, você poderá ser presenteado com a simpatia do casal que gentilmente fala com todo prazer da elaboração desta deliciosa cerveja. Uma atenção impar! E não é marketing para vender a breja não. Ela se vende pela qualidade e claro pela criatividade e ousadia do casal.
A Grimor 21 é uma Herb Bier, uma cerveja que leva em sua receita Rosas e Hibisco. Surpreendente e deliciosa. Dourada e levemente turva, amargor presente que proporciona grande drinkability (na minha opinião marca registrada da Grimor).
Ouropretana
De Ouro Preto, Leonardo Trópia e seu sócio levaram mais uma cerveja para se beber aos montes: Uncle John Pale Ale
Bela coloração avermelhada, turva, no aroma maltes tostados e caramelo, no sabor um bom amargor, e mais maltes caramelizados e tostados. Cerveja saborosa e muito fácil de se beber! Parabéns pessoal.
Cerveja Profana
Um privilégio poder beber a Profana Bock.
Para quem não sabe a receita do meu amigo Cristian , Profana Volúpia foi eleita a melhor do país em 2009 no Concurso Nacional das Acervas – RJ
As produções do Cervejeiro de Juiz de Fora são impecáveis. Fazem jus à sua reputação. Bem maltada, no aroma e sabor muito caramelo, lupulagem para dar equilíbrio. Álcool bem inserido, nada agressor mas que se apresenta bem Deliciosa.
Cerveja MG-30.
Outra turma que fiquei conhecendo pessoalmente neste dia.
Os caras levaram uma Brown Ale deliciosa. Apesar da lupulagem não apresentar notas cítricas como os lúpulos mais usados em geral, Cascade e Amarilo apresnetam, a carga da flor usada na breja dá indícios de que é uma American Brown Ale. Excelente amargor que chaga a sobressair aos maltes chocolate, caramelo e tostado que também estão ali. Excelente cerveja que pude degustar em ótimo bate papo e ótimas companhias.
VM Beer
A turma da VMBEER marcou presença com uma Dry Stout muito boa.
Não possui a carga excessiva de maltes torrados que muitas brejas do estilo apresentam, o que valorizou os maltes caramelizados. Outro ponto importante é a carga de lúpulo marcante, que segundo os confrades presentes, é a assinatura do Alfredão.
Cerveja Independente
Daniel Marques levou para festa uma deliciosa cerveja: American IPA.
Segundo o cervejeiro a breja está sendo aperfeiçoada para o concurso nacional de 2012. E podem se preparar que vem coisa boa aí. As brejas do estilo em geral são mais encorpadas que a versão da Independente IPA, mas acredito que este pode ser um trunfo de Daniel, que apresenta em sua cerveja uma deliciosa lupulagem. Como pede o protocolo, bastante herbal e cítrica no aroma, e na boca um amargor de responsabilidade!
Cerveja Karpens
Infelizmente não tenho registros da deliciosa Märzen oferecida pelo grande Thomaz. Mas ficou na memória. Vermelho acobreado, levemente turva. No sabor maltes especiais e lupulagem suave, muito refrescante. Será sem dúvidas a cerveja que mais irei beber no Uaiktoberfest.
Cerveja Artesana
O cervejeiro Mauricio foi um dos cervejeiros que garantiu a presença de cervejas agressivas com sua Strong Golden Ale a – Ducão
Breja com mais de 8% de teor alcoólico que se apresentam sem piedade! Bem turva e de baixa carbonatação, final adocicado o que parece sugerir mais álcool ainda. Ideal para saborear um espeto de Porco que era vendido na festa.
Não consegui degustar a ESB. É esperar a próxima oportunidade.
Pra variar infelizmente não consegui beber todas. Na próxima quero provar a Cerveja Barbante (JF), Lisboa, Ave César entre outras que estavam presentes e não consegui provar e registrar.
Fica os parabéns à turma da Taberna do Vale pela grande festa e aos amigos homebrewers que garantiram excelentes cervejas. Sem dúvidas a Bierfest da Taberna do Vale entrará para o calendário oficial dos cervejeiros brasileiros.
Mais informações e registros do evento você confere no site da Taberna:
http://www.tabernadovale.com.br/2011/09/resultados-do-1-bierfest-taberna-do.html
Saúde!
Patricio