A pouco mais de uma semana , no dia 17/09 a Taberna do Vale, cervejaria escola de Nova Lima organizou uma maravilhosa festa cervejeira: o BierFest, um Festival de cervejas Artesanais.
Tive a oportunidade de conferir e não deu em outra: muitas cervejas de qualidade, Rock’n Roll e diversão.
Mais de 15 produtores de cervejas artesanais apresentando diferentes estilos e alguns revolucionários. Fiz uma tour e registrei parte da bebedeira.
Cordialmente comecei por uma das Cervejas da anfitriã Taberna do Vale Helles :
Bem avermelhada, levemente turva e de extrema drinkability. Breja ideal para se beber inúmeros volumes e claro, com muita qualidade. Felipe mostrou que aprendeu mesmo fazer uma boa cerveja alemã.
Pude ainda degustar a Carol Weiss, Mariwit e bem mais tarde a Grand Cru, todas deliciosas. Infelizmente nem todas foram registradas.
Layla, Ana nos acompanharam no incício da Festa
Fui cumprimentar alguns amigos e ao me deparar com uma autêntica cerveja mineira não resisti e resolvi apresentar a breja aos amigos e esposa que me acompanhavam:
OLA GoiabAle:
Por que optei por começar com ela: Minha esposa não curte cervejas amargas nem as convencionais, a Ana mal conhecia cervejas especiais e Webim, conhece muitas e apesar de ter gosto bem variado, sei que é bem exigente, nada melhor que apresentar uma breja elaborada especialmente para o concurso mineiro com ingrediente da nossa culinária, a Goiaba.
Foi “Tiro e Queda”. Adoraram e se surpreenderam com a breja. Não foram apenas eles, Todas as pessoas com as quais eu conversei pensaram o mesmo: a breja estava demais.
Com baixo amargor, corpo médio, delicioso aroma de goiaba e uma aparência sugestiva, uma marrom acobreado lembrando uma goiabada! Muito boa mesmo.
Segundo o trio, Otávio, Lucas e Alfredo, a goiaba é adicionada em forma de geléia e ainda estão fazendo testes para engarrafar a breja que atualmente só se encontram na versão de barril.
Webim e Eu provando as brejas da OLA com os amigos Otávio, Lucas e Alfredo
Pude ainda provar os outros estilos disponíveis pela turma da OLA. Uma Strong Golden Ale, Irish Red Ale (daquelas que você quer beber 20 copos) e uma empolgante Porter com lupulagem diferenciada. Essa turma da OLA está de parabéns pelas belas cervejas!
Na seqüência fui de torneira em torneira provando as produções mineiras e aprendendo um pouco sobre cada uma:
Old Rock
Fui conhecer mais uma cerveja da dupla infernal Emanuel e Antonio Augusto:
Emanuel e a Old Ale da Old ROck!
Como era de se esperar. Genial!!
Os caras levaram uma Old Ale simplesmente deliciosa. Na boca grande equilíbrio entre maltes e lúpulo seguindo no aroma. Com muita personalidade, uma cerveja expressiva que não resisti e bebi mais de 2 copos ao longo da festa. Pode parecer pouco, mas eram muitas brejas a serem degustadas, hehehe.
Grimor 21
A começar pela apresentação da Cerveja: Linda!
O casal Gabriela e Patrus são impecáveis neste ponto. Se você tiver a oportunidade de comprar esta breja na garrafa vai ser contemplado com um rótulo espetacular e ainda pode optar por levar na caixa personalizada. Trabalho profissional! Espetacular. Se tiver a oportunidade de beber na pressão, sendo tirado por eles, uai, você poderá ser presenteado com a simpatia do casal que gentilmente fala com todo prazer da elaboração desta deliciosa cerveja. Uma atenção impar! E não é marketing para vender a breja não. Ela se vende pela qualidade e claro pela criatividade e ousadia do casal.
A Grimor 21 é uma Herb Bier, uma cerveja que leva em sua receita Rosas e Hibisco. Surpreendente e deliciosa. Dourada e levemente turva, amargor presente que proporciona grande drinkability (na minha opinião marca registrada da Grimor).
Ouropretana
De Ouro Preto, Leonardo Trópia e seu sócio levaram mais uma cerveja para se beber aos montes: Uncle John Pale Ale
Bela coloração avermelhada, turva, no aroma maltes tostados e caramelo, no sabor um bom amargor, e mais maltes caramelizados e tostados. Cerveja saborosa e muito fácil de se beber! Parabéns pessoal.
Cerveja Profana
Um privilégio poder beber a Profana Bock.
Para quem não sabe a receita do meu amigo Cristian , Profana Volúpia foi eleita a melhor do país em 2009 no Concurso Nacional das Acervas – RJ
As produções do Cervejeiro de Juiz de Fora são impecáveis. Fazem jus à sua reputação. Bem maltada, no aroma e sabor muito caramelo, lupulagem para dar equilíbrio. Álcool bem inserido, nada agressor mas que se apresenta bem Deliciosa.
Cerveja MG-30.
Outra turma que fiquei conhecendo pessoalmente neste dia.
Os caras levaram uma Brown Ale deliciosa. Apesar da lupulagem não apresentar notas cítricas como os lúpulos mais usados em geral, Cascade e Amarilo apresnetam, a carga da flor usada na breja dá indícios de que é uma American Brown Ale. Excelente amargor que chaga a sobressair aos maltes chocolate, caramelo e tostado que também estão ali. Excelente cerveja que pude degustar em ótimo bate papo e ótimas companhias.
VM Beer
A turma da VMBEER marcou presença com uma Dry Stout muito boa.
Não possui a carga excessiva de maltes torrados que muitas brejas do estilo apresentam, o que valorizou os maltes caramelizados. Outro ponto importante é a carga de lúpulo marcante, que segundo os confrades presentes, é a assinatura do Alfredão.
Cerveja Independente
Daniel Marques levou para festa uma deliciosa cerveja: American IPA.
Segundo o cervejeiro a breja está sendo aperfeiçoada para o concurso nacional de 2012. E podem se preparar que vem coisa boa aí. As brejas do estilo em geral são mais encorpadas que a versão da Independente IPA, mas acredito que este pode ser um trunfo de Daniel, que apresenta em sua cerveja uma deliciosa lupulagem. Como pede o protocolo, bastante herbal e cítrica no aroma, e na boca um amargor de responsabilidade!
Cerveja Karpens
Infelizmente não tenho registros da deliciosa Märzen oferecida pelo grande Thomaz. Mas ficou na memória. Vermelho acobreado, levemente turva. No sabor maltes especiais e lupulagem suave, muito refrescante. Será sem dúvidas a cerveja que mais irei beber no Uaiktoberfest.
Cerveja Artesana
O cervejeiro Mauricio foi um dos cervejeiros que garantiu a presença de cervejas agressivas com sua Strong Golden Ale a – Ducão
Breja com mais de 8% de teor alcoólico que se apresentam sem piedade! Bem turva e de baixa carbonatação, final adocicado o que parece sugerir mais álcool ainda. Ideal para saborear um espeto de Porco que era vendido na festa.
Não consegui degustar a ESB. É esperar a próxima oportunidade.
Pra variar infelizmente não consegui beber todas. Na próxima quero provar a Cerveja Barbante (JF), Lisboa, Ave César entre outras que estavam presentes e não consegui provar e registrar.
Fica os parabéns à turma da Taberna do Vale pela grande festa e aos amigos homebrewers que garantiram excelentes cervejas. Sem dúvidas a Bierfest da Taberna do Vale entrará para o calendário oficial dos cervejeiros brasileiros.
Mais informações e registros do evento você confere no site da Taberna:
http://www.tabernadovale.com.br/2011/09/resultados-do-1-bierfest-taberna-do.html
Saúde!
Patricio
