Archive for the Comercio de Cervejas Category

Cervejas para comprar: Mademoiselle

Posted in Cervejas em geral, Comercio de Cervejas, HomeBrewer with tags , , , on abril 6, 2011 by cervejasbrasil

Hoje finalmente terei o prazer de postar sobre uma cerveja da minha cidade: Mademoiselle.

Rotulo da Mademoiselle Brenda

Produzida por meus confrades Michel, Tiago e Phelipe foi um presente super satisfatório.

Os caras são muito dedicados, já produzem a quase um ano com muita freqüência, testam diferentes estilos e não se cansam de buscar conhecimento.

A cerveja da ocasião foi uma Pale Ale inglesa, de aparência acobreada e baixa carbonatação. Bem maltada, levemente frutada. Com ótimo equilíbrio entre maltes e boa dose do lúpulo Fuggles.

Degustando Mademoiselle Brenda com um dos criadores, o homebrewer Michel

A vantagem de se degustar uma breja junto ao produtor é saber dos detalhes da produção. Apesar do belo rótulo trazer informações detalhadas como os maltes usados, lúpulos e até adjuntos, foi mais uma ótima experiência ouvir detalhes da produção que leva ainda uma dose de açúcar mascavo. A breja possui 5,2% de teor alcoólico que se apresentam com muita sutileza.

Tive a oportunidade de degustar outras receitas e curti muito. Weiss, Blond e agora estou esperando a Rauchbier que eles estão ensaiando produzir para o concurso nacional em Florianópolis. Vem coisa boa aí!

A primeira Mademoiselle! Uma Belgian Blond Ale ! (obs: o rotulo pertence a outra cervejaria, mas o liquido era Mademoiselle, no inicio é assim mesmo!)

Mademoiselle Irene, rotulo da Belgian Blond Ale

Passando por Ipatinga, no Valedo Aço, Minas Gerais não deixe de conferir as cervejas da Mademoiselle, que são sazonais, sendo assim você terá que verificar o estilo disponível no bar mais cervejeiro da cidade , Petiscos, que é reduto de cervejeiros e apreciadores de cervejas especiais no Vale do Aço. Cervejas podem ser adquiridas por encomenda pelos telefones:

Michel – 031- 83952525

Tiago   – 031 – 8782-6412

 

Sem dúvidas vale demais degustar as variadas cervejas da Mademoiselle.

Boas Cervejas

Rafael Patricio

 

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Cervejas para comprar: Cerveja Insana

Posted in Cervejas em geral, Comercio de Cervejas, HomeBrewer with tags , , , on março 11, 2011 by cervejasbrasil

Finalmente tive a oportunidade de voltar postar no blog, a falta de tempo , para meu desespero era de degustar e não de escrever.

Mas não dava para segurar mais, na porta da minha geladeira descansavam sem nenhum pudor, duas fogosas garrafas da cerveja artesanal de Palmas, Paraná: Insana, Gold e Sparkling.

Como estava devendo tomar uma cerva com meu amigo Michel(Cerveja Mademoiselle), matei duas garrafas numa degustação só.

Acabamos por desrespeitar o protocolo que sugere degustar as cervejas mais suaves primeiro. Mas acreditando que o Michel traria uma cria sua, Mademoiselle English Pale Ale (esta terá um post a parte), separei a Isana Sparkling para degustação, cerveja esta que também é uma Pale Ale.

A breja é um espetáculo de carbonatação, fazendo jus ao estilo no qual está classificada no rótulo.

O aroma por incrível que pareça teve muita dificuldade em se desprender, me fez lembrar demais um espumante brut. No entanto no sabor notas frutadas davam um show que contando com as explosões na língua lançavam um retrogosto bem frutado cítrico, algo como abacaxi. A cada gole uma excelente sensação. Bem encorpada e picante. Ótima cerveja.

Mais sobre a produção você pode conferir aqui: Insana Sparkling

Para fechar a noite degustamos a Insana Gold:

Essa sim lamentei morar tão longe dos fornecedores! A cerveja é excelente! Honra o slogan: “Para quem é louco por cerveja.”

Malte, muito malte, tanto no aroma quanto sabor. A lupulagem trás grande equilíbrio.

Tenho batido nesta tecla de cervejas equilibradas de grande drinkability que sugerem mais que degustações, e sim boas bebedeiras desenfreadas.

E a Insana Gold proporciona isso: é sofisticada para uma harmonização e maravilhosa para uma bebedeira.

Não deixe de conferir o blog da cerveja insana http://www.cervejainsana.com.br/. Você entrar em contato com o cervejeiro Pedro Reis , um dos responsáveis pelas brejas, dicas de onde comprar as cervejas Insana além de muita dica para produção de cerveja artesanal.

Sem dúvidas vale conferir. Uma cerveja produzida em pequena escala, com carinho e dedicação. Honrando a cultura cervejeira nacional que não para de crescer.

Pão e Cerveja!

Grandes Obras Nacionais: Bamberg Alt

Posted in Cervejas em geral, Comercio de Cervejas, Novidades Cervejeiras with tags , , , , on janeiro 30, 2011 by cervejasbrasil

Há um bom tempo venho lendo e ouvindo falar sobre a cerveja Bamberg Alt, mas somente agora pude degustar a breja.

Duas questões me vieram à cabeça já no primeiro gole: Por que é tão difícil encontrar esta cerveja? -talvez seja um problema deste interiorano que vos escreve, e- Por que este estilo é tão pouco explorado?

Não estranhei a cerveja ter um nível tão alto, a cervejaria Bamberg nunca me decepcionou, pelo menos em relação às cervejas que eu obviamente já degustei.

Mas a AltBier é fantástica. Fora sua extrema relevância para cultura cervejeira nacional a cerveja é um espetáculo de equilíbrio.

Já é realidade em nosso país a produção de grandes cervejas por parte de muitas microcervejarias. Mas grandes cervejas com excelente drinkability… essas me conquistam de vez.

Com todo respeito às grandes degustações harmonizadas, a movimentos como Slow Bier e etc. Mas há momentos de se beber e apenas beber, e para esses momentos é que sonhamos com uma breja saborosa, equilibrada, fácil de beber.

A Bamberg Alt é tudo isso! Rica em aromas e sabores. Destaque para os maltes. Que maravilha! O lúpulo vem para valorizar a breja proporcionando muita facilidade de se beber.

Uma cerveja que merece freqüentar a mesa de grandes mestres da harmonização e as canecas dos grandes bebedores.

Para saber mais sobre a Bamberg Alt, sobre sua história e a avaliação dos especialistas, recomendo os links abaixo dos blogs amigos:

http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Bamberg-Alt/

http://www.bebendobem.com.br/2010/08/bamberg-alt-2/

http://www.obiercevando.com.br/conteudo_ver.php?id=117

http://blogs.estadao.com.br/bob/bamberg-alt-volta-ao-mercado/

http://edurecomenda.blogspot.com/2008/07/bamberg-alt-e-bock.html

Leia sem moderação!

Para nossa felicidade já foi anunciada a produção de 2011. É ficar atento e correr para garantir umas garrafas!

Bamberg Alt é mais uma cerveja para ficarmos orgulhosos e esperançosos com o futuro da Cerveja Especial em nosso país.

Sem dúvidas mais uma Grande Obra Nacional!

Produções Nacionais: Schmitt Sparkling

Posted in Cervejas em geral, Comercio de Cervejas, Harmonizações with tags , , , , on janeiro 27, 2011 by cervejasbrasil

Hoje dedico um espaço no blog a uma cerveja brasileira que merece atenção: Schmitt Sparkling.

Sou fã desta breja, apesar da dificuldade de encontrar aqui no Vale do Aço(Apenas uma casa, o Petiscos, oferece a cerveja).

Para minha felicidade pude degustar recentemente mais uma garrafa desta  breja, que ao meu ver é uma excelente opção para o verão brasileiro.

Suave, com cerca de 4,5% Alc., bem frutada e com elevada carbonatação, pode ser uma opção maravilhosa para as tardes na beira da praia com peixinho frito.

A breja tem sabor, aroma, tem personalidade.

Uma excelente produção nacional que merece ser mais divulgada e  melhor distribuída.

Fica aqui a torcida para que isso aconteça.

A breja é produzida no Rio Grande do Sul pela cervejaria  artesanal Schmitt Bier, de Porto Alegre. E tem um história interessante que envolve seu nascimento e vocês podem conferir no Blog Latinhas do Bob.

Mais sobre a cerveja você pode conferir nos seguintes blogs amigos:

http://edurecomenda.blogspot.com/2008/04/schmitt-sparkling-ale.html

http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/schmitt-sparkling-ale/

Conheça mais sobre a cerveja no site Schmittbier

Para conferir, procure nas lojas especializadas de sua cidade. Caso não encontra, pode buscar a cerveja em lojas virtuais. O preço é muito bom!

Boas Cervejas

Grandes Obras Nacionais: Bamberg Rauchbier

Posted in Cervejas em geral, Comercio de Cervejas, Harmonizações with tags , , on novembro 26, 2010 by cervejasbrasil

Não é difícil falar de uma cerveja como a Bamberg Rauchbier. Estou a mais de 4 meses querendo postar sobre esta cerveja, e fonte não faltava. Ela está em quase todos os blogs de especialistas, entusiastas e comentaristas em geral.

Mas me recuso a postar sobre uma breja sem antes ter bebido a mesma. Li em muitos blogs sobre a premiação, e gosto disso, quanto mais divulgada mais valorizada fica sua premiação. Mas como este papel já foi bem feito por muitos não repassarei recados já dados, vou apenas idolatrar esta bebida deliciosa como um fã de boas cervejas.

Comprei minha garrafa a mais de 2 meses, ou seja, ela nem havia sido premiada na França, o que me “obriga” a comprar mais garrafas. Isso é um ponto importante que eu queria ressaltar: Quando você for comprar uma cerveja nunca antes degustada, principalmente se ela for long neck, nunca compre apenas 1. Principalmente se você morar longe do fornecedor. Faça uma dívida mas nunca leve apenas uma.

Falando da Breja…

O que a torna incrível a meu ver é o extremo equilíbrio. A cerveja exibe todo charme de uma cerveja defumada, no entanto trás uma complexidade de maltes no aroma que é de deixar atordoado. Sem falar na delicadeza. Espetacular.

Li em um blog amigo que esta cerveja posuía péssima formação de espumae que o pouco que se formava, logo se perdia. Ainda bem que sou teimoso.

 Cervejas do estilo Rauchbier são mais fáceis de beber quando harmonizadas. Ontem não tive esta oportunidade. Mas não faltou vontade de beber mais.

Uma cerveja como esta pode proporcionar maravilhosas harmonizações, por isso não hesitarei em recomendar o Blog do mestre Edu Passarelli:

Costelinha Suína... vale conferir a sugestão no blog do Edu

http://edurecomenda.blogspot.com/2009/04/harmonizacoes-perfeitas-costelinha.html

Para saber a opinião dos especialistas confira os links abaixo:

http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Bamberg-Rauchbier/

http://edurecomenda.blogspot.com/2008/10/bamberg-rauchbier.html

 A breja é produzida pela cervejaria Bamberg, no interior de São Paulo, a mesma cervejaria que em parceria com outros cervejeiros que formam a Biertruppe fizeram a a Vintage Nº1, Saint Nícholas e Tcheca. E o responsável por esta Grande Obra Nacional é o grande Alexandre Bazzo.

Para Saber mais sobre as premiações aqui vão alguns links:

http://cervejariabamberg.blogspot.com/

http://blogs.estadao.com.br/bob/bamberg-rauchbier-leva-premio-em-competicao/

http://www.bebendobem.com.br/2010/10/haja-garrafa-para-tanto-selo-bamberg-conquista-mais-dois-premios-internacionais/

http://www.mercadogastronomico.com.br/carta-de-bebidas/brejas/1184-bamberg-rauchbier-entre-as-1001-melhores-cervejas-do-mundo.html

A cerveja pode ser encontrada nas capitais do sudeste facilmente, no entanto se você é de outra região pode pesquisar na internet .

Se passar por BH, não deixe de visitar a Mamãe Bebidas, um templo cervejeiro nas alterosas. Não deixe também de consultar nos bares cervejeiros, uma breja como essa não falta nas melhores cartas de cerveja.

A cervejaria Bamberg vem produzindo cervejas maravilhosas e espero poder postar sobre todas elas aqui. Minha lista de cervejas a serem degustadas ainda é grande, e isso é muito bom.

Fica a homenagem à Bamberg Rauchbier! Incontestavelmente uma Grande Obra Nacional

Cervejas para comprar: RUGBEER – O’Driscoll Ginger Ale

Posted in Comercio de Cervejas, Festa Cervejeira, HomeBrewer, Uncategorized with tags , , on outubro 20, 2010 by cervejasbrasil

O post desta vez é sobre uma cerveja mais que especial: Rugbeer O’Driscoll.

A breja é simplesmente impar e extremamente inovadora. O responsável pela obra é o homebrewer João Becker que adicionou em sua receita o  gengibre.

RUGBEER O’Driscoll Ginger Ale é Uma Cerveja Caseira  levada a sério! Cervejas como esta mostram que o mercado de cervejas caseiras é extremamente relevante para divulgação da Cultura Cervejeira.

Não deixe de degustar O’Driscoll Ginger Ale que sem dúvidas é grande contribuinte para formação da escola cervejeira brasileira e que levou o nome dos cervejeiros caseiros do Brasil para o mundo ao conquistar o paladar do grande Randy Mosher.

 

Tive a oportunidade de beber a cerveja na versão engarrafada algumas vezes e ela é muito saborosa embora bem peculiar:

O gengibre rouba a cena e sobresai, o que não é nenhum problema,  pelo contrario. Experimentar uma cerveja com teor alcoolico variando entre 6 e 7,5%  e que mesmo assim possui boa drinkability é sempre uma excelente esperiencia. Muito refrescante e saborosa.

Você pode conferir inumeros comentários sobre a cerveja nos blogs amigos, onde especialistas compartilharam suas impressões:

http://www.brejas.com.br/blog/31-08-2009/gengibre-cerveja-rugbeer-o%C2%B4driscoll-3164/

http://culturacervejeira.blogspot.com/2009/04/rugbeer-odriscoll-ginger-ale.html

http://revistamenu.terra.com.br/edicoes/130/artigo152936-1.htm

http://blogs.estadao.com.br/bob/rugbeer-cerveja-para-refrescar-e-esquent/

É meu amigo, a cerveja é boa mesmo!!

Ficou interessado em provar? Pois este era o objetivo deste poste.

 É que desde segunda feira, no Frei Tuck em BH, a O’Driscoll Ginger Ale pode ser encontrada na versão Chopp. O investimento é de R$6 o copo de 300ml.

A ideia é disponibilizar o chopp pelo menos até Quinta feira que vem, 28-10, quando o Club do LP chega para comandar a festa:

 

Uma noite de muito Rock Pesado para saborear inumeros copos de O’Driscoll.

 

Geralmente pode-se encontrar a RUGBEER em garafas, quando possivel você pode procurar nos seguintes pontos:

 Frei Tuck, Rima dos Sabores e na Mamãe Bebidas.

 Mas lembrando aqui que atualmente só se pode encontrar na pressão lá no Frei .

Uma dica de harmonização você pode conferir no blog do mestre Rodrigo Lemos:

http://beerarchitecture.wordpress.com/2009/03/21/rugbeer-odriscoll-e-nam-katee-pla/

 

Mais informações sobre o Clube do LP com RUGBEER você pode conferir nos links abaixo:

http://espacovinil.blogspot.com/2010/10/clube-do-lp-e-frei-tuck-apresentam_17.html?spref=tw

https://twitter.com/cervejavinil

https://twitter.com/joaobecker

Estando em BH nestes dias, já sabe onde encontrar uma excelente Cerveja Caseira para beber.

Boas Cervejas

Grandes Obras Nacionais: Backer Medieval

Posted in Cervejas em geral, Comercio de Cervejas with tags , , on outubro 13, 2010 by cervejasbrasil

Para continuar com  a saga de Grandes Obras Nacionais , tive que literalmente voltar no tempo para falar de uma cerveja: A Backer Medieval

Esta cerveja foi uma das mais festejadas pelo meio cervejeiro. Basta procurar no Google que você encontrará inúmeras referencias: Análise sensorial, sugestões de harmonização, etc.

E  ela merece tudo isso mesmo. Um belo trabalho foi realizado em cima da cerveja.

A começar pela bela parceria que a Backer fez com o mestre Paulo Schiaveto, que assina a Obra. O resultado do produto não poderia ser outro: uma excelente cerveja, com personalidade e extrema qualidade.

Listarei links de blogs amigos em que os confrades compartilham suas analises sensoriais sobre a cerveja. Mas gostaria de ênfase a um papel muito importante que esta breja fez e vem fazendo. Seu trabalho de marketing muito comentado extrapola o papel de vender o produto, e exerce grande contribuição na propagação da cultura cervejeira.

Os relatos do mestre Mauricio do Brejas.com nos ajuda a ter uma idéia e você pode conferir aqui.

 Em um país onde as cervejas se limitavam a algumas marcas e todas do mesmo estilo foi fundamental o lançamento de uma cerveja com tantos atrativos. Quem trabalha com cervejas sabe da força desta pequena e misteriosa garrafa em cima da mesa pode causar nas mesas ao lado.

Para alguns talvez a cerveja não tenha todo esse valor, mas acredito que só pensem assim aqueles que são do meio cervejeiro e pouco se importam com a propagação da cultura cervejeira. Pois vejo na Backer Medieval uma ferramenta importantíssima para disseminação do Bom Hábito de Consumo. O cliente leigo paga um pouco mais por beber uma cerveja de garrafa personalizada, com história e ritual. Ao provar e ver que se trata de uma bebida sofisticada, sai satisfeito e disposto a provar outras marcas e principalmente em aventurar em outros estilos.

Vivenciei muitos clientes se aventurarem a degustar cervejas clássicas como Leffe Blond, Steen Brugge Blond, St. Druon, Duvel e outras somente depois de conhecer o estilo pela Medieval.

Pelo belo trabalho desenvolvido pela cervejaria Backer em parceria com o mestre Paulo Schiaveto  o Cervejas Brasil brinda à Medieval.

Ana Paula, Patricio e Halim Lebbos: degustando Medieval na versão chopp no IV Concurso Nacional das Acervas- Rio 2009

Abaixo alguns links de blogs amigos que compartilharam suas impressões conosco:

http://cervejariabacker.com.br/medieval/ – link Oficial

http://allbeersbr.blogspot.com/2009/06/cerveja-medieval.html

http://edurecomenda.blogspot.com/2008/11/medieval-blond-ale.html

http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/medieval/

http://blogs.estadao.com.br/bob/paladar-do-brasil-as-degustadas-backer-m/

A cerveja Backer Medieval pode ser encontrada em inúmeros estabelecimentos na região sudeste. Em Belo Horizonte em todos os grandes supermercados você pode encontrar inúmeras garrafas, e sempre ficando atento a promoções!

Figura carimbada em vários bares cervejeiros e lojas Carrefour, Verde Mar e EPA.

Se na sua região não tem, você pode comprar pela internet. Confira alguns links:

http://www.costibebidas.com.br/produto_detalhado.php?referencia=cerveja_backer_medieval_330ml&categoria=208

http://www.imigrantesbebidas.com.br/produto/213/promocoes.php

http://www.netserv19.com/ecommerce_site/produto_54255_910_Cerveja-Backer-Medieval-330ml

Não dá pra ficar sem conhecer esta maravilha.

Minha modesta sugestão de harmonização:

Picanha Suina assada com capa de sal grosso & Medieval - Harmonização Pagã!

E por tudo que ela fez e vem fazendo pela cultura cervejeira é que temos o prazer de beber sempre:

Backer Medieval: Uma Grande Obra Nacional