Arquivo para maio, 2011

#cervejadeverdade

Posted in Cervejas em geral, Uncategorized with tags , on maio 6, 2011 by cervejasbrasil

Num restaurante não se pede “Um prato de comida ”;
Então , Por Que “Uma Cerveja ”?
A um pedido desses, em geral trazem uma bebida internacional insossa que se pretende uma PILS NER.
É melhor pedir: “O que há de LOCAL ?”, ou escolher o estilo que combine com aquele momento. (Michael Jackson)

Não poderia começar este post com outra frase!

E o hoje quero compartilhar com os senhores algumas experiências, que minhas fotos abram sua mente, iluminem seu caminho ao Maravilhoso Mundo das Cervejas Especiais.

São inúmeros os estilos, e cada um com sua peculiaridade. Cada momento pede uma cerveja e acredite existe uma para cada momento!

A pergunta é: O que você quer beber hoje?

Você deseja uma Pilsen, suave e refrescante? Que tal uma com ingredientes de nossa terra? Esta da foto acima é produzida em Ribeirão Preto e leva em sua receita mandioca.

De Belo Horizonte vem este tesouro: Wals Pilsen, deliciosa, refrescante com um espetáculo a parte do Lupulo, a flor que dá a esta cerveja um amargor de orgulhar cervejeiros do Brasil e da Rep. Tcheca!

Que tal uma cerveja com notas de laranja e coentro no arôma? Uma cerveja cremosa e refrescante?

Esta maravilha Belga pode ser encontrada em muitos supermercados do Brasil! E acredite, muitos cervejeiros brasileiros fazem excelentes cervejas com estas caracteristicas.

Você está gostando desta ideia?! Que tal buscar as cervejas com frutas? Sim, por aqui elas também existem:

A cervejaria Bamberg em parceria com Edu Passareli desenvolveram esta deliciosa cerveja que leva Romã na receita!

Wachusett Blueberry ! Deliciosa cerveja Norte americana. Extremamente refrescante !

Cerveja com Gengibre - Esta cerveja vem de BH - MG

A cervejaria BodeBrown de Curitiba utilizou graviola em uma das receitas mais tradicionais da inglaterra dando assim identidade brasileira a esta cerveja! Revolucionária!

A Falke Bier de Belo Horizonte contemplou os Brasileiros com a Vivre Pour Vivre, uma cerveja com Jabuticaba. Espetacular!

Os ingredientes básicos da cerveja são: Água, Maltes, levedura e lúpulo. No entanto alguns adjuntos e especiarias podem e devem ser agregados na composição da cerveja desde que tenha o objetivo de enriquecer a mesma com nosvos arômas e sabores!

A Colorado Ithaca leva rapadura preta em sua receita! Uma explosão de Aromas e sabores!

Colorado Demoiselle leva café em sua receita! Hamoniza muiiito bem com trufas, torta de chocolate e sorvete de creme!

Gostou da ideia de arômas de chocolate, café, caramelo… existem muitas cervejas que podem oferecer estes arômas:

A FalkeBier Ouro Preto apresenta tons suaves de chocolate e café! Deliciosa

Uma das mais famosas do mundo, a irlandesa Guinnes, é uma explosão de maltes tostados que sujerem café e chocolate amargo!

A Wals Dubbel apresenta aroma de caramelo intenso, um delicioso frutado que lembra ameixa, passas e banana madura!

A Backer Brown vem de Minas Gerais com uma explosão de aromas de chocolate

No Brasil são produzidas cervejas maravilhosas. Que respeitam as tradições europeias mas sempre dão uma “pitada” positiva brasileira.

A cada somos mais reconhecidos e respeitados por cervejeiros e especialistas de todo mundo!

Valorize a boa cerveja Brasileira!

Primeira Tripel do Brasil! Maravilhosa!

Bamberg Rauchbier - aroma de malte defumado. Reconhecimento internacional

A Eisenbahn distribui para muitas regiões um enorme portifolio de cervejas especiais, entre elas está a Strong Golden Ale, uma deliciosa cerveja brasileira seguindo os moldes belgas.

Petra Bock. Uma ótima opção!

São inumeras as opções! Arrisque, procure as cervejas ideias, apaixone-se pelos aromas e sabores que as #cervejasdeverdade podem lhe oferecer.

Acredite, no Brasil existem muitas #cervejasdeverdade

obs: Faltaram inumeras #cervejasdeverdade, mas meu tempo foi curto. Passeie pelos Blogs cervejeiros linkados ao lado. Você vai se surpreender!

Saúde e #cervejasdeverdade !

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Concurso Interno da Acerva Mineira – Resultado

Posted in Cervejas em geral, Festa Cervejeira, HomeBrewer, Novidades Cervejeiras with tags , , , , , , on maio 4, 2011 by cervejasbrasil

No fim de semana passado, sábado 30 de Abril aconteceu nas dependências da microcervejaria Küd Bier a 1° Confraternização da Acerva Mineira 2011.

Inúmeras cervejas especiais regaram a agradável tarde ensolarada e ajudou a segurar a ansiedade dos cervejeiros que concorriam no Primeiro concurso Interno da Acerva Mineira.

Os estilos foram English Pale Ale – Extra Special Bitter e Estilo Livre – Escola Mineira. O primeiro já conhecido por todos é um clássico da escola inglesa, o segundo é uma proposta revolucionária: elaborar uma cerveja diferenciada e que leve em sua receita ingredientes que se relacionam com a culinária mineira e/ou que possuam relação com a história e cultura de Minas Gerais. E foi um sucesso!!

Muitos elogios sobre as cervejas enviadas, destaque para as 3 primeiras colocadas:

Estilo Livre – Escola Mineira

1 Lugar: Humberto Ribeiro Mendes – Jambreiro –

Estilo: Smoked Milk Herb Strong Ale ;

Ingrediente: Doce de leite e folhas secas e verdes de Lippia alba –

Cerveja: Cerevisae lundii


2 Lugar: José Bento Valias Vargas – Bento Bier –

Estilo: Pale Cachaçale Dry Boldin ;

Ingrediente: técnica de “Dry Hopping” de boldo na cachaça –

Cerveja: Cachaçale Dry Boldation

3 Lugar: Paulo Patrus e Gabriela Montandon – Grimor –

Estilo: Nicotiana – Cerveja de Tabaco Mineiro  ;

Ingrediente: Fumo de rolo –

Cerveja: Grimor Tabacum


No tradicional estilo Inglês a colocação ficou assim:

English Pale Ale – Extra Special Bitter – ESB

1 Lugar : Antônio Augusto e Emanuel Manfred – Old Rock Beer – Cerveja: Old Rock Beer ESB

2 Lugar: Rafael Patrício e Rogério William – Cerveja: Spell

3 Lugar: Shinaider Fonseca – Cerveja: Brust Bier ESB

Entre as cervejas que abasteceram a bebedeira estavam Küd Bier Kashmir(IPA) e Küd Witbier, Vinil Pilsner, Falke Diamantina (Bohemian Pilsner) e Villa Rica (Dry Stout), Grimor N°3 além de uma pequena quantidade de  Jambreiro Cerevisae lundii. Perdão caso tenha esquecido de mais alguma.

 Muito Rock n Roll e  churrasquinho animaram a tarde cervejeira.

Mais informações sobre as cervejas do Estilo Livre você poderá conferir sexta-feira 06-05 no Programa Pão e Cerveja da radio CBN.

Abaixo algumas fotos da festa!

Saúde! §11  o/

Fotos: Rubens Hermógenes, Robson Wander e Bruno Ribeiro