Arquivo para novembro, 2010

Grandes Obras Nacionais: Bamberg Rauchbier

Posted in Cervejas em geral, Comercio de Cervejas, Harmonizações with tags , , on novembro 26, 2010 by cervejasbrasil

Não é difícil falar de uma cerveja como a Bamberg Rauchbier. Estou a mais de 4 meses querendo postar sobre esta cerveja, e fonte não faltava. Ela está em quase todos os blogs de especialistas, entusiastas e comentaristas em geral.

Mas me recuso a postar sobre uma breja sem antes ter bebido a mesma. Li em muitos blogs sobre a premiação, e gosto disso, quanto mais divulgada mais valorizada fica sua premiação. Mas como este papel já foi bem feito por muitos não repassarei recados já dados, vou apenas idolatrar esta bebida deliciosa como um fã de boas cervejas.

Comprei minha garrafa a mais de 2 meses, ou seja, ela nem havia sido premiada na França, o que me “obriga” a comprar mais garrafas. Isso é um ponto importante que eu queria ressaltar: Quando você for comprar uma cerveja nunca antes degustada, principalmente se ela for long neck, nunca compre apenas 1. Principalmente se você morar longe do fornecedor. Faça uma dívida mas nunca leve apenas uma.

Falando da Breja…

O que a torna incrível a meu ver é o extremo equilíbrio. A cerveja exibe todo charme de uma cerveja defumada, no entanto trás uma complexidade de maltes no aroma que é de deixar atordoado. Sem falar na delicadeza. Espetacular.

Li em um blog amigo que esta cerveja posuía péssima formação de espumae que o pouco que se formava, logo se perdia. Ainda bem que sou teimoso.

 Cervejas do estilo Rauchbier são mais fáceis de beber quando harmonizadas. Ontem não tive esta oportunidade. Mas não faltou vontade de beber mais.

Uma cerveja como esta pode proporcionar maravilhosas harmonizações, por isso não hesitarei em recomendar o Blog do mestre Edu Passarelli:

Costelinha Suína... vale conferir a sugestão no blog do Edu

http://edurecomenda.blogspot.com/2009/04/harmonizacoes-perfeitas-costelinha.html

Para saber a opinião dos especialistas confira os links abaixo:

http://www.brejas.com.br/cervejas/brasil/Bamberg-Rauchbier/

http://edurecomenda.blogspot.com/2008/10/bamberg-rauchbier.html

 A breja é produzida pela cervejaria Bamberg, no interior de São Paulo, a mesma cervejaria que em parceria com outros cervejeiros que formam a Biertruppe fizeram a a Vintage Nº1, Saint Nícholas e Tcheca. E o responsável por esta Grande Obra Nacional é o grande Alexandre Bazzo.

Para Saber mais sobre as premiações aqui vão alguns links:

http://cervejariabamberg.blogspot.com/

http://blogs.estadao.com.br/bob/bamberg-rauchbier-leva-premio-em-competicao/

http://www.bebendobem.com.br/2010/10/haja-garrafa-para-tanto-selo-bamberg-conquista-mais-dois-premios-internacionais/

http://www.mercadogastronomico.com.br/carta-de-bebidas/brejas/1184-bamberg-rauchbier-entre-as-1001-melhores-cervejas-do-mundo.html

A cerveja pode ser encontrada nas capitais do sudeste facilmente, no entanto se você é de outra região pode pesquisar na internet .

Se passar por BH, não deixe de visitar a Mamãe Bebidas, um templo cervejeiro nas alterosas. Não deixe também de consultar nos bares cervejeiros, uma breja como essa não falta nas melhores cartas de cerveja.

A cervejaria Bamberg vem produzindo cervejas maravilhosas e espero poder postar sobre todas elas aqui. Minha lista de cervejas a serem degustadas ainda é grande, e isso é muito bom.

Fica a homenagem à Bamberg Rauchbier! Incontestavelmente uma Grande Obra Nacional

Anúncios